Winter

Winter

De kievieten verzamelen zich op de weilanden en de bomen worden bruiner en verliezen hun bladeren. De zon wordt minder sterk, de natuur komt tot rust. Een groot deel van de appels en peren zijn geperst en de nieuwe oogst sap staat in de winkel.

Handappels, stoofperen en stoofappels worden voorzichtig in kisten gedaan en vormen de voorraad voor het komende seizoen. Dit is ook de tijd dat Dirk de fruitbomen snoeit, zodat ze in het voorjaar weer prachtige bloesem krijgen en de stevige takken het fruit kunnen dragen.

In de winkel staan de kisten met appels, stoofperen, en stoofappeltjes. In de schappen staat een scala aan streekproducten, zoals chutneys, knoflookpuree, honing, jam enz. Terwijl de natuur tot rust komt, de egels in winterslaap gaan en de vogels wegtrekken zijn Dirk en Vera al volop bezig met het nieuwe jaar.